НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ «СМОЛА», ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА «СМОЛА». 18+
В 2022 году люди произвели 1,05 миллиарда тонн пищевых отходов — по 132 кг на человека. В это же время около 783 миллионов человек страдали от голода, а треть человечества сталкивалась с нехваткой продовольствия. Об этом сообщается в докладе WRAP, который подготовили по заказу Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП).
Пищевые отходы — это продукты, которые полностью или частично потеряли первоначальные потребительские свойства, преимущественно — просроченные.
В докладе говорится, что 60% выброшенной еды пришлось на домохозяйства, 28% — на предприятия общественного питания, а 12% — на розничную торговлю. При этом в развивающихся странах, расположенных в регионах с высокими среднегодовыми температурами, продукты нередко выбрасываются из-за отсутствия холодильного оборудования, полагают исследователи.
«Пищевые отходы — это глобальная трагедия. Миллионы людей будут голодать сегодня, поскольку продукты питания выбрасываются впустую по всему миру», — рассказала исполнительный директор ЮНЕП Ингер Андерсен. При этом она отметила, что образование лишних пищевых отходов приводит и к существенному ущербу для климата и сельхозземель.
Согласно выводам ООН, на пищевые отходы приходится 8-10% ежегодных глобальных выбросов парниковых газов — они образуются в процессе гниения и разложения продукции. Это почти в пять раз больше, чем выбросы от авиации. А занимаемая пищевыми отходами площадь сопоставима с третью сельскохозяйственных угодий мира.
Борьба с образованием пищевых отходов — это одна из целей устойчивого развития. ООН надеется до 2030 добиться двукратного уменьшения объема образующихся пищевых отходов, особенно в розничной торговле и сфере общественного питания.
«Учитывая связанный с проблемой пищевых отходов огромный ущерб для окружающей среды, общества и мировой экономики, нам необходимы более скоординированные действия на всех континентах и в цепочках поставок, — признала генеральный директор WRAP Харриет Лэмб. — Это очень важно, чтобы пищу поглощали люди, а не свалки».
